ویژگی ها: مقاومت در برابر خوردگی، مقاومت در برابر سایش (بهتر از فولاد کربنی، اما نه به خوبی مواد مقاوم در برابر سایش)، استحکام و خواص بهداشتی خاصی دارد. این پرکاربردترین دسته مواد است.
نمرات و کاربردهای رایج: 304 (0Cr18Ni9): فولاد ضد زنگ آستنیتی عمومی. مقاوم در برابر خوردگی عمومی (مانند اسید ضعیف، قلیایی ضعیف، خوردگی اتمسفر)، مطابق با الزامات بهداشتی اولیه. مناسب برای اکثر مواد رایج در صنایع شیمیایی، غذایی، دارویی، پلاستیک و سایر صنایع.
316 (0Cr17Ni12Mo2): مولیبدن (Mo) به 304 اضافه می شود که به طور قابل توجهی مقاومت در برابر خوردگی کلرید (مانند آب نمک، محیط آب دریا) و خوردگی حفره ای و شکافی را بهبود می بخشد. مقاومت اسیدی و قلیایی نیز بهتر از 304 است. این اولین انتخاب برای مواد غذایی، دارویی، شیمیایی و موارد دیگر با نیاز بالا است.
316L (00Cr17Ni14Mo2): نسخه کم کربن 316. محتوای کربن بیشتر کاهش می یابد و خطر خوردگی بین دانه ای پس از جوشکاری یا استفاده در دمای بالا را تا حد زیادی کاهش می دهد. این به ویژه برای جوشکاری قطعات ساختاری و مواردی که به مقاومت در برابر خوردگی بین دانهای یا الزامات بهداشتی (مانند مواد با خلوص بالا و بیوداروها) نیاز دارند، مناسب است.